Ici, on fait revivre les goûts d’hier avec l’œil et la main d’aujourd’hui.Des plats inspirés des souvenirs de grand-mère, des fêtes foraines et des goûters d’enfance — revisités, détournés, parfois un peu coquins.On joue avec la nostalgie, on twiste les classiques, on mélange douceur et audace.Une cuisine régressive, sincère et joyeuse… à déguster sans souci.